口拉的台灣道路巡禮與便當菜分享

今天晚餐是青江菜炒黑木耳+小黃瓜炒骰子牛，這一餐不僅營養均衡，而且熱量超低又好吃，很適合拿來當減肥餐，就算加上主食，熱量最多也才440卡左右。唯一缺點就是蛋白質有點少，因為我買的骰子牛份量不太夠也沒辦法，若要更均衡就是準備150g的骰子牛。

這一餐(不含主食)的營養素分配及熱量標示

青江菜炒黑木耳

食材準備：

做法：

把乾黑木耳泡開後切絲，快速泡開法請參考這篇→一日三餐(涼拌木耳+日式高麗菜捲)-便當菜食譜與熱量計算。

青江菜洗淨切大段，蒜頭壓扁切碎，熱鍋熱油後放入蒜末爆香，再分別放入青江菜跟黑木耳拌炒，待青江菜軟化後，起鍋前撒鹽巴拌勻即可。

小黃瓜炒骰子牛

食材準備：

做法：

小黃瓜滾刀切塊，蒜頭壓扁切碎，牛肉看是要直接買骰子牛或買牛排切塊都可。

熱鍋熱油後放入骰子牛煎到四面都熟後立刻起鍋備用，再放油爆香蒜末，放入小黃瓜拌炒後，再放入骰子牛炒到喜歡的熟度，最後撒上黑胡椒粒跟鹽巴拌炒後起鍋即可。

結論

今天這餐備料很快，處理過程也沒有太繁雜的程序，做完這兩道菜大概花40分鐘吧，牛肉退冰花了點時間，不然會應該可以30分鐘內完成，對刀工不好的我來說這速度還OK了