今天是禮拜五,明天不用帶便當,所以弄了個海鮮咖哩烏龍湯麵+泡菜炒高麗菜,這餐熱量整個爆炸,吃完喝完758卡,所以我就沒有tag減肥食譜了
不過我還是維持我一貫的作法,飲食要均衡~
這一餐的營養素分配及熱量標示
| 蛋白質 | 30g |
| 脂肪 | 32g |
| 碳水化合物 | 91g |
| 熱量 | 758卡 |
海鮮咖哩烏龍湯麵
食材準備:
| 烏龍麵 | 1包(約200g) |
| 洋蔥 | 1/4顆 |
| 蔥 | 1隻 |
| 紅蘿蔔 | 40g(約半個拳頭大) |
| 油 | 適量 |
| 蝦仁 | 100g |
| 帆立貝 | 50g |
| 佛蒙特咖哩塊 | 1方格 |
| 水 | 500ml |
做法:
洋蔥跟紅蘿蔔切絲,蔥白切大段,蔥綠切蔥花,熱鍋熱油陸續放蔥白、洋蔥、紅蘿蔔下去。
炒到洋蔥變透明,再放蝦仁跟帆立貝(可替換成自己喜歡的海鮮)稍微炒一下到表面熟了就先起鍋備用。
放水下去跟洋蔥、紅蘿蔔煮到滾,然後放入咖哩塊,稍微悶煮3-5分鐘。
接著下烏龍麵,烏龍麵差不多散開時再把海鮮放入,起鍋前撒上蔥花即可。
若單獨做這道,差不多566卡,不過只吃這道菜的話,營養不太均衡,蔬菜總量才80g,太少,一個成人一餐至少200-300g(生重)才健康,所以又想辦法多弄了另一道蔬菜料理。
泡菜炒高麗菜
食材準備:
| 高麗菜 | 200g |
| 紅蘿蔔 | 40g(約半個拳頭大) |
| 韓式泡菜 | 70g(約一個拳頭大) |
| 油 | 適量 |
| 烹大師昆布粉 | 1/8小匙 |
做法:
高麗菜洗淨稍微切大段,紅蘿蔔切絲,熱鍋熱油後放入紅蘿蔔炒一下,再放高麗菜炒到喜歡的熟度,最後放韓式泡菜炒到高麗菜入味即可。
結論:
海鮮咖哩烏龍湯麵是參考icook的,不過我把肉換成海鮮,有些食材也不太一樣,不過整體流程大同小異,就是一道可以快速上菜的料理。
我好像已經慢慢從新手村離開到下一階段,開始改別人的食譜,哈哈。
至於泡菜炒高麗菜則是我自己隨意發揮的,反正泡菜本來就是用高麗菜做的,所以味道一定不會有問題,不過因為我買的這罐泡菜湯汁較少,擔心沒味道所以放比較多,剛剛在吃的時候覺得口味稍鹹,改成半個拳頭應該會比較剛好,當然口味如果比我重的就不用管這段話
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