這餐韓式料理處理過程很簡單,熱量也低,才545卡,而且因為已經有冬粉跟馬鈴薯當澱粉,所以也不用額外弄主食。
這一餐的營養素分配及熱量標示
蛋白質 | 30g |
脂肪 | 29g |
碳水化合物 | 98g |
熱量 | 545卡 |
安東燉雞
安東燉雞食材準備:
雞腿肉 | 半盒(全聯125g) |
紅蘿蔔 | 20g |
醬油 | 15ml |
水 | 200ml |
冬粉 | 半份 |
馬鈴薯 | 1顆 |
洋蔥 | 1/8顆 |
蒜 | 1-2瓣 |
蔥 | 一隻 |
糖 | 1/4小匙 |
黑胡椒 | 適量 |
韓式辣椒粉 | 適量 |
黑麻油 | 0.5大匙 |
安東燉雞做法:
先把冬粉泡水,馬鈴薯、雞腿肉、紅蘿蔔切大塊、洋蔥切丁、蒜切末、蔥切花。
熱鍋熱油放雞腿肉煎到金黃,再放蒜末拌炒,香味出來後放水、醬油、韓式辣椒粉,拌完後再下馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥後,再拌炒一次,最後是下黑麻油、黑胡椒、糖、冬粉、蔥花,然後直接用壓力鍋的壓力快煮模式煮10分鐘就可以了。
韓式涼拌豆芽菜
韓式涼拌豆芽菜食材準備:
豆芽菜 | 半包(90g) |
白醋 | 5g |
白芝麻 | 2.5g |
鹽 | 1/8小匙 |
醬油 | 0.5大匙 |
韓式辣椒粉 | 適量 |
蔥 | 1隻 |
黑芝麻油 | 0.5大匙 |
韓式涼拌豆芽菜做法:
先煮一鍋滾水,把豆芽菜放下去燙到微透明,差不多3-5分鐘。
等待期間就把所有調味料加在一起拌勻,等豆芽菜好了後泡冷水,再放入調味料裡拌勻就可以了。
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